งานชายฝั่ง: ผู้เก็บเกี่ยวสาหร่าย
Amanda Swinimer เชี่ยวชาญในการเลือกสาหร่ายด้วยมือในขณะที่ดำน้ำดูปะการัง Amanda Swinimer ใช้เวลาทั้งวันไปกับการเก็บเกี่ยวสาหร่ายต่างๆ ของบริติชโคลัมเบียด้วยมือของคุณเอง ตั้งแต่สาหร่ายทะเลไปจนถึงผักกาดทะเล เธอเป็นเจ้าของและผู้ดำเนินการ Dakini Tidal Wilds ซึ่งเป็นธุรกิจที่ตั้งอยู่ในเกาะแวนคูเวอร์ซึ่งจัดหาสาหร่ายให้กับพ่อครัวท้องถิ่นและผลิตชาและครีมสมุนไพรจากสาหร่ายทะเล ฉันเรียนวิชาสรีรวิทยาของสาหร่ายในมหาวิทยาลัย เราระบุสิ่งต่างๆ เช่น โครงสร้างการสืบพันธุ์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ และฉันเป็นคนประหลาดในชั้นเรียนที่พูดว่า “คุณกินสาหร่ายนี้ได้ไหม” และศาสตราจารย์ก็แบบว่า “ฉันไม่รู้ ไม่เคยมีใครถามฉันแบบนั้นมาก่อน” มันมาจากความอยากรู้อยากเห็นตามธรรมชาติ: สาหร่ายมีความสวยงาม...